الكفتة بصلصة الريحان
مقادير الكفتة بصلصة الريحان
2/1 كجم لحم ،مفروم
1 كوب مرقة لحم
1 حبة بصل ,مفروم
2 ملعقة معجون طماطم
1 كوب قشطة
1 كوب زيت
2 بيضة ,مخفوقة
4/1 كوب ريحان ,طازج مفروم
2 ملعقة كبيرة نشا
1 كوب بقسماط
2 ملعقة ملح
1 ملعقة فلفل
طريقه تحضير الكفتة بصلصة الريحان
1-يوضع اللحم فى اناء مع البقسماط و البصل و البيض و معجون الطماطم والملح و الفلفل ويقلب جيدا.
2- تكور اللحمة الى كرات صغيرة. تكرر العملية مع باقى الخليط.
3-يوضع الزيت في فى مقلاة على درجة حرارة متوسطة ،ثم تضاف كرات اللحم وتحمرحتى يصبح لونها بنى.
4-توضع المرقة فى اناء على النار على درجة حرارة متوسطة ،ثم تضاف القشدة والريحان وتترك لتغلى.
5-يذاب النشا في 3ملاعق من الماء ثم يضاف الى الصلصة ويقلب باستمرار حتى يغلى.
6-توضع كرات اللحم فى اناء التقديم، ثم توضع صلصة الريحان.
هذه الوصفه تتبع التصنيفات التاليه: اللحوم,
