مقادير فخدة بتلو بالخضار
1 فخدة بتلو
2/1 كجم كوسة
2/1 كجم بطاطس
2/1 كجم فصوليا
4/1 كجم جزر
2/1 كجم بسلة
2 ملعقة زبد
4 ملاعق عصير ليمون
2 علبة زبادي
2 معلقة ملح
1 معلقة فلفل أسود
2/1 ملعقة هيل ،مطحون
2 ورقة لورا
3 حبة بصل ،مفروم
طريقه تحضير فخدة بتلو بالخضار
|
|
1-يخلط البصل مع الملح والفلفل والليمون والهيل واللورا والزبادى ثم تتبل الفخذة وتترك لمدة 3 ساعات على الأقل. |
|
|
2-توضع الفخذة فى صنية مدهونة ثم تغطى بورق الألومنيوم وتضاف 2 كوب ماء. |
|
|
3-ثم توضع الصنية فى الفرن على درجة حرارة متوسطة وتترك لمدة ساعتان . |
|
|
4-توضع الزبد فى اناء على النار ثم تضاف الفاصوليا والجزر والبسلة وتقلب ثم تضاف الكوسة والبطاطس و القليل من الملح والفلفل الأسود والزعتر و4/1 كوب ماء . |
|
|
5-وقبل نضج اللحم بنصف ساعة يوضع الخضار فى الفرن حتى يحمر لونه. |
|
|
6-توضع اللحم مع الخضا فى اناء التقديم مع التزين بشرائح الليمون والنعناع. |
هذه الوصفه تتبع التصنيفات التاليه:
اللحوم,