مقادير اللحم البتلو مع الخضروات
8 قطع لحم بتلو ،شرائح
5 ملاعق عصير ليمون
4/1 كوب زيت
1 ملعقة ثوم ,مفروم
1 ملعقة مسطردة
2 بصلة ,شرائح
1 حبة فلفل أحمر ,شرائح
2/1 كوب زيتون أسود ,شرائح
1 ملعقة نشا
1 ملعقة ملح
2/1 ملعقة فلفل
طريقه تحضير اللحم البتلو مع الخضروات
|
|
1-يخلط عصير الليمون مع الثوم والملح والفلفل والمسطردة و يقلب جيدا.ثم تضاف اللحم . ويترك اللحم ليتبل لمدة ساعة ،ثم تزال قطع اللحم من التتبيل. |
|
|
2-توضع ملعقتين من الزيت فى مقلاة على نار متوسطة ،ثم تحمر شرائح اللحم فى الزيت الى أن تتحول الى اللون البنى ثم ترفع عن النار. |
|
|
3-يوضع المتبقى من الزيت فى المقلاة مع البصل و الفلفل الأحمر و يقلب مع القليل من المسطردة وعصير الليمون والملح والفلفل والثوم ويترك ليغلى. |
|
|
4-يذاب النشاء فى ملعقة من الماء ،ثم يضاف للصلصة ويترك لمدة 5 دقائق حتى يتكاثف الصوص. |
|
|
5-توضع شرائح اللحم الى الصلصة ثم يضاف الزيتون وتقلب. |
|
|
6-توضع اللحم مع الصلصة فى اناء التقديم مع التزين بشرائح الليمون. |
هذه الوصفه تتبع التصنيفات التاليه:
اللحوم,