رول اللحم بالبيض
مقادير رول اللحم بالبيض
500 جم لحم ،مفروم
2 ملعقة بقسماط ،مطحون
1 حبة بطاطس , مسلوقة
2 ملعقة جبن بارميزان,مبشورة
2 ملعقة سمن
3 بيضات,مسلوقة
2 ملعقة بقدونس , مفروم
4/1 ملعقة جوزة الطيب
2 ملعقة ملح
1 ملعقة فلفل
طريقه تحضير رول اللحم بالبيض
1-يخلط اللحم المفروم مع البقسماط والبطاطس والجبن والبقدونس وجوزة الطيب والملح والفلفل ويقلب جيداً.
2-يوضع مزيج اللحم على قطعة ورق ألمونيوم و يفرد يرص البيض فى منتصف اللحم بالطول و يلف اللحم حول البيض لعمل رول ،ثم يدهن رول اللحم بالسمن و يلف الرول بورق الألومنيوم و يغلق بإحكام.
3-يوضع رول اللحم فى صنية مدهونة بالسمن ثم يضاف 2 كوب ماء .
4-ثم توضع الصنية فى الفرن على درجة حرارة متوسطة وتترك لمدة ساعة.
5-ثم يزال ورق الالومنيوم وتقطع شرائح .
6-توضع شرائح اللحم فى اناء التقديم مع التزين بأوراق الريحان والبقدونس.
هذه الوصفه تتبع التصنيفات التاليه: اللحوم,
