الفيليه بصوص الجبن الروكفور

1 – تخلط اللحم مع البصل والملح والفلفل وتترك لمدة 30 دقيقة.

2- يوضع الزبد فى مقلاه على درجة حرارة متوسطة ،ثم تضاف شرائح اللحم وتقلب على الجانبين حتى يصبح لونها بنى.

3- تخفض النار و يترك اللحم لمدة 10 دقائق حتى ينضج.

4-

توضع الكريمة اللبانى فى اناء على النار ،ثم تضاف الجبن الروكفور و قليل من الملح و الفلفل و تترك حتى تغلى و يتكاثف الصوص.

5- توضع اللحم فى اناء التقديم ثم توضع الصلصة فوقها وتزين بأوراق الريحان الطازجة وتقدم مع الارز