يقدم لـ 4 أشخاص، مدة الاعداد 60 دقيقة.
مقادير روست لحم العجل
450 جرام لحم عجل
6 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
2 ملعقة كبيرة عصير البرتقال
ملعقة صغيرة بهار حلو (بابريكا)
2 فص ثوم مهروس
القليل من الزنجبيل المفروم
3 حبات فليفلة حمراء وصفراء وبرتقالية
2 ملعقة كبيرة سكر ناعم
2 ملعقة كبيرة خل
شرائح بصل أخضر للتزيين.
طريقه تحضير روست لحم العجل
|
|
اخلطي صلصة الصويا مع عصير البرتقال والبهار الحلو والثوم والزنجبيل ثم ضعي قطع اللحم في الخليط وغطيه وادخليه الثلاجة لمدة ساعة على الأقل. |
|
|
صفي اللحم من الخليط واحتفظي به وضعي اللحم في صينية روست وادخليه فرن حرارته 190 درجة لمدة ساعة أو حتى ينضج اللحم، أثناء ذلك قومي برش اللحم بالخليط عدة مرات. |
|
|
قطعي حبات الفليفلة الى قطع واخليها الفرن بجانب اللحم وذلك في آخر نصف ساعة. أثناء ذلك سخني السكر مع الخل واتركيه حتى يتكون سائل سميك. |
|
|
اخرجي اللحم من الفرن وادهنيه مباشرة بخليط السكر والخل واتركيه لمدة 5 دقائق ثم قطعيه الى شرائح وضعيه في طبق التقديم، زيني الطبق بالفلفل الحلو المشوي وقطع البصل الأخضر. |
هذه الوصفه تتبع التصنيفات التاليه:
اللحوم,