مقادير طاجن اللحم البتلو على الطريقة الايطالي
1 كجم لحم بتلو , شرائح
1 حبة بصل ،مفرومة
2 فص ثوم ،مفروم
2 حبة طماطم , مكعبات
1 مكعب مرقة لحم
2 ملعقة زبد
2 ملعقة زيت زيتون
2/1 كوب زيتون منزوع البذر ، شرائح
1 حبة فلفل أخضر ، مربعات
1 حبة فلفل أحمر , مربعات
1 ملعقة زعتر
1 ملعقة أوريجانو
1 ملعقة معجون طماطم
2 ملعقة ملح
1 ملعقة فلفل
طريقه تحضير طاجن اللحم البتلو على الطريقة الايطالي
|
|
1-تغسل اللحم ثم تقطع شرائح اللحم إلى شرائط. |
|
|
2-يوضع الزبد مع الزيت فى صنية على النار على درجة حرارة متوسطة ،ثم يضاف البصل ويقلب حتى يصبح ذهبى اللون ،ثم يضاف الثوم واللحم ويقلب لمدة 10 دقائق. |
|
|
3-يضاف الفلفل والطماطم الى الإناء ويقلب ،ثم يضاف معجون الطماطم مع مرقة اللحم مع كوب من الماء وتترك لتغلى. |
|
|
4-ثم يضاف الزيتون والملح والفلفل والاوريجانو والزعتر ،وتترك لمدة 10 دقائق. |
|
|
5-ثم توضع الصنية فى الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 30 دقيقية حتى ينضج اللحم. |
|
|
6-ثم توضع اللحم فى طبق التقديم وتزين بالبقدونس. |
هذه الوصفه تتبع التصنيفات التاليه:
اللحوم,