مقادير أضلاع الضان المحشوة
2 جانب من أضلاع الضأن ،متصلين
2/1 كجم سبانخ مسلوقة
1 حبة بصل ،قطع
2 فص ثوم ،مفروم
2 ملعقة زبد
2 ملعقة ملح
2/1 ملعقة فلفل
2/1 ملعقة جوزة الطيب
2/1 كوب صنوبر
طريقه تحضير أضلاع الضان المحشوة
|
|
1-يوضع البصل مع الزبد فى اناء على النار ويقلب حتى يصفر لونه ثم يضاف الثوم . |
|
|
2-ثم تضاف السبانخ ويرفع الاناء عن النار. |
|
|
3-ثم يضاف الملح والفلفل وجوزة الطيب والصنوبر المقلى وتحشى الاضلاع من الداخل ثم تضم الأطراف من اعلى وتخاط بشكل اسطوانى. |
|
|
4-تدهن الأضلاع بالزبد جيدا وتغطى بورق الالومنيوم. |
|
|
5-ثم توضع فى الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة ساعة حتى تنضج. |
|
|
6-ثم ينزع ورق الالومنيوم وتترك على الشواية حتى يحمر لونها. |
|
|
7-توضع فى طبق التقديم وتزين بأوراق البقدونس وشرائح الليمون وتقدم مع الخضار المسلوق |
تسلق البطاطس مع البسلة والجزر والكوسة والفاصوليا والفطر ثم توضع فى مقلاة مع إضافة ملعقتين من الزبد واضافة القليل من الملح والفلفل
هذه الوصفه تتبع التصنيفات التاليه:
اللحوم,