دجاج بالرمان
مقادير دجاج بالرمان
1 دجاجة مقطعة 8 قطع
150 جم زبدة
2 بصلة مفرومة ناعما
كوب واحد من الجوز المقطع
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
1 كوب عصير رمان طازج
ربع كوب شراب الرمان ممزوج ثلاثة ارباع كوب ماء
ملعقة صغيرة ملح , فلفل اسود, قرفة
ملعقة سكر
ملعقة صغيرة زعفران تنقع في ملعقتين ماء
طريقه تحضير دجاج بالرمان
نقلى الدجاج في 100 جم من الزبدة حتى يصبح لونه ذهبي ثم نتركه جانبا .
نضيف 2 ملعقة من الزبدة والبصل إلي نفس المقلاة ونقليها مع التحريك علي نار هادئة حتى يصبح لون البصل ذهبي .
نضيف الجوز ونقليه مع التحريك علي نار هادئة لمدة 5 دقائق .
نضيف عصير الليمون ,صلصة الطماطم ,عصير الرمان , مرق الدجاج الملح والفلفل الاسود , مسحوق القرفة وتترك مغلقة لتغلي علي نار خفيفة لمدة نصف ساعة وتحرك من فترة لآخري
نضيف السكر والزعفران , نضيف التوابل ,نضيف الدجاج المقلي ثم نعيد تغطية الإناء, ونتركه علي نار هادئة لمدة نصف ساعة حتى ينضج الدجاج
هذه الوصفه تتبع التصنيفات التاليه: الدجاح و الطيور,
