دجاج بالزعتر والبرتقال
مقادير دجاج بالزعتر والبرتقال
1 دجاجة
1 كوب عصير ليمون
5 ملاعق عصير برتقال
2 ملعقة ملح
1 ملعقة فلفل
1 ملعقة كبيرة سماق
2 بصلة مبشورة
5 فصوص ثوم
4/1 كوب زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة زعتر
طريقه تحضير دجاج بالزعتر والبرتقال
1.تغسل الدجاجة جيدا وتفتح من الصدر حتى تصبح قطعة واحدة مفرودة ثم تدهن بعصير الليمون وعصيرالبرتقال.
2.يوضع البصل مع الملح والفلفل والثوم والزعتر والسماق وتخلط جيدا ثم تتبل الدجاجة وتترك فى الثلاجة لمدة 3 ساعات.
3.توضع الدجاجة فى صينية مدهونة بالزبد ويضاف نصف كوب ماء وتغطى بورق الالومنيوم.
4.توضع الصنية فى الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 45 دقيقة.
5.توضع الدجاجة فى اناء التقديم مع التزين بأوراق البقدونس
هذه الوصفه تتبع التصنيفات التاليه: الدجاح و الطيور,
