مسخن الدجاج الشامي
يقدم لـ 4 أشخاص، مدة الاعداد 30 دقيقة.
هذه الوصفه تتبع التصنيفات التاليه: الدجاح و الطيور,
مقادير مسخن الدجاج الشامي
8 قطع من صدور الدجاج
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة بهار حسب الرغبة
زيت للقلي
بصلة مفرومة
نصف ملعقة صغيرة بهار مشكل
نصف ملعقة صغيرة كمون
3 ملاعق كبيرة صماغ
خبز صاج للف الدجاج
3 ملاعق زيت الزيتون
صنوبر للحشو.
طريقه تحضير مسخن الدجاج الشامي
نبهر الدجاج بالملح والبهار ونقليه حتى يصبح لونه ذهبي ثم ندخله فرن حرارته 200 درجة لمدة 10 دقائق
نستخدم المقلاة مرة أخرى ونقلي البصل ونضيف له البهار والكمون والصماغ ونغطيه ونقلل الحرارة ونتركه لمدة 10 دقائق
أثناء ذلك نفرد خبز الصاج وندهنه بزيت الزيتون ونضع الدجاج (بعد تقطيعه شرائح بالطول) والبصل في وسط الخبز ونرشه بالصنوبر ثم نلف الخبز بحيث نحصل على شكل مربع وندخله الفرن بحرارة 180 درجة لمدة 10-15 دقيقة.
هذه الوصفه تتبع التصنيفات التاليه: الدجاح و الطيور,
