دجاج كورما
مقادير دجاج كورما
1 دجاجة ،مقطعة
1 حبة بصل ،مفرومة
1 حبة بصل ،مقطعة
1 حبة زنجبيل ،مفروم
3 فصوص ثوم ،مفرومة
2 حبة فلفل اخضر ،مقطعة
1 ملعقة الكزبرة
2 حبة هيل
2 حبة قرنفل
2 عود قرفة
4/1 كوب زيت
1 كوب لبن
2 ملعقة ملح
2/1 ملعقة فلفل
طريقه تحضير دجاج كورما
1-تخلط البصلة المفرومة مع الزنجبيل والثوم والفلفل الاخضر والكسبرة والملح والفلفل الاسود والهيل والقرنفل والقرفة وتقلب ثم تتبل قطع الدجاج وتترك لمدة ساعة.
2-يوضع الزيت فى اناء على درجة حرارة متوسطة ثم يضاف البصل ويقلب حتى يصفر لونه ثم يضاف الدجاج وتقلب لمدة 10 دقائق ثم يضاف اللبن ويقلب ويترك على نار هادئة حتى ينضج.
3-يوضع الدجاج فى اناء التقديم مع التزين بأوراق الريحان والطماطم.
هذه الوصفه تتبع التصنيفات التاليه: الدجاح و الطيور,
