مقادير دجاج الملك
1 دجاج مقطع مكعبات مسلوق
100 جم زبدة
1 كوب شرائح الفطر الطازج
2 حبة فلفل كبير بارد
1 حبة برتقال مقطع خالي من البذور والجلد
1 حبة فليفلة حمراء مقطعة
ربع كوب طحين
1 ملعقة صغيرة فلفلفل اسود
1 كوب مرق الدجاج
1 كوب كريمة طازجة
صفر بيضتين مخفوقة
200 جم لوز مقشر ومحمص
ربع ملعقة صغيرة لون اصفر صناعي
طريقه تحضير دجاج الملك
|
|
نسخن الزبدة علي نار خفيفة في مقلاة للصلصة نضيف الفطر والفلفل الحلو والفليفلة الحمراء ونقليهم علي نار هادئة لمدة 5 دقائق . |
|
|
نخفف النار ثم نضيف الطحين والملح والفلفل الأسود ونحركهم باستمرار . |
|
|
نضع مرق الدجاج واللون الأصفر والكريمة علي نار هادئة ونستمر بالتحريك حتى يغلي الخليط . |
|
|
نمزجي الكريمة مع صفار البيض نضعه في المقلاة ونحركه باستمرار علي نار هادئة لمدة دقيقة حتى يصبح الخليط أكثر سماكة ونضيف البهارات . |
|
|
نضيف الدجاج المسلوق وبعض من اللوز ونحركها علي نار هادئة لمدة دقيقتين مع التحريك برفق . |
|
|
يوضع الدجاج في طبق التقديم ويزين باللوز المحمص . |
هذه الوصفه تتبع التصنيفات التاليه:
الدجاح و الطيور,