يقدم لـ 4 أشخاص، مدة الاعداد 60 دقيقة.
مقادير الدجاج بكريمة المشروم
دجاجة وزنها 1500 جرام
نصف ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
ملعقة صغيرة بهار حلو ناعم
5 ملاعق كبيرة زيت نباتي
ملعقة كبيرة زبدة
حبة كرات
علبة مشروم طازج
نصف كوب ماء
كوب دبل كريم.
طريقه تحضير الدجاج بكريمة المشروم
|
|
تغسل الدجاجة ويزال عنها الجلد وتقطع الى 8 أجزاء، يزال الجزء الأخضر من الكرات ويغسل الباقي ويقطع الى خيوط طولية رفيعه. |
|
|
يسلق المشروم لمدة 7 دقائق، ثم يصفى من الماء ويقطع الى شرائح دائرية. |
|
|
يخلط الملح والفلفل والبهار وتوضع على قطع الدجاج. |
|
|
تسخن 4 ملاعق كبيرة من الزيت في مقلاة عميقة وواسعة ثم تضاف الزبدة. |
|
|
تحمر قطع الدجاج من الجهتين لمدة 12 دقيقة ثم ترفع من الزيت. |
|
|
تضاف ملعقة الزيت المتبقية وتحمر فيها شرائح الكرات دون أن تصفر، ثم تضاف شرائح المشروم وتقلب لعدة دقائق. |
|
|
تضاف قطع الدجاج والماء وتغطى المقلاة وتترك على نار هادئة لمدة 45 دقيقة، مع اضافة بعض الماء إذا تطلب الأمر. |
|
|
ترفع قطع الدجاج وتبرد الصلصة ثم تضاف الكريمه ويقلب الخليط لمدة 2 دقيقة، ثم تعاد قطع الدجاج للخليط وتترك لمدة 5 دقائق على النار. |
يقدم الدجاج مع الأرز الأبيض ويسكب فوقه الصلصة.
هذه الوصفه تتبع التصنيفات التاليه:
الدجاح و الطيور,