مقادير دجاج محشى بالجبن والزيتون
4 قطع صدور دجاج ،بدون عظم
2 ملعقة زيت زيتون
1 ملعقة فلفل اسود
1 ملعقة ملح
100 جرام جبن ابيض أو رومى
3 ملاعق بقدونس ،مفروم
2/1 ملعقة اوريجانو
50جم زيتون ،قطع
طريقه تحضير دجاج محشى بالجبن والزيتون
|
|
1-يوضع الجبن والبقدونس والاوريجانو والزيتون والقليل من الملح والفلفل. |
|
|
2-يفتح تجويف بصدر الدجاج وتحشى بالحشوة السابقة ثم تقفل بخلة الاسنان ونكمل نفس الطريقة لكل صدور الدجاج. |
|
|
3-يوضع الزيت فى مقلاة على درجة حرارة متوسطة ثم تضاف صدور الدجاج مع الملح والفلفل وتترك لمدة 7 دقائق ثم تقلب على الجانب الاخر لمدة 7 دقائق أخرى. الفلفل الاسود والملح ونخليها على نار متوسطة لما يصير الجانب السفلى ذهبى تقريبا مدة 6 دقائق أخرى مع اضافة القليل من الماء. |
|
|
4-ثم توضع فى اناء التقديم وتزين بأوراق الريحان والزيتون. |
هذه الوصفه تتبع التصنيفات التاليه:
الدجاح و الطيور,