دجاج بالعسل والريحان
مقادير دجاج بالعسل والريحان
6 قطع دجاج ،صدور بدون عظم
2 ملعقة زيت زيتون
1 حبة بصل ،مقطعة شرائح
2 كوب مرق الدجاج
1 ملعقة خل
3 ملاعق زبد
1 ملعقة ملح
2/1 ملعقى فلفل أسود
3 ملاعق عسل ابيض
1 ملعقة صلصة حارة
3 ملاعق أوراق ريحان ،مفرومة
طريقه تحضير دجاج بالعسل والريحان
1-توضع الزبد فى اناء على درجة حرارة متوسطة مع أوراق الريحان والفلفل والملح وتقلب لمدة دقيقتين.
2-توضع التتبيلة بين صدر الدجاج والجلد .
3-يوضع الزيت فى إناء على النار ثم تضاف صدور الدجاج ويترك لمدة 5 دقائق حتى يحمر لونه ثم يقلب على الوجه الأخر ويترك لمدة 5 دقائق أخرى .
4-يضاف البصل الى صدور الدجاج ويستمر التقليب لمدة 5 دقائق أخري ويضاف نصف مقدار مرق الدجاج ويترك حتى يغلي , ثم ترفع صدور الدجاج من المرق .
5-توضع صدور الدجاج مع المرق فى الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تنضج.
6-يوضع باقى المرق مع الخل والعسل والصلصة, ويترك على النار لمدة 5 دقائق مع اضافة القليل من الملح والفلفل الأسود.
7-تقطع صدور الدجاج وتوضع فى اناء التقديم ويوضع فوقها الصلصة السابقة وتزين بأوراق الريحان الطازجة.
هذه الوصفه تتبع التصنيفات التاليه: الدجاح و الطيور,
