مخلل الزيتون الأخضر (1)
مقادير مخلل الزيتون الأخضر (1)
- 2 كيلوغرام زيتون أخضر
- 1 كوب كرفس مفروم
- 8-10 فلفل حار
- 6 أكواب ماء
- زيت، 4-6 ملاعق كبيرة ملح
طريقه تحضير مخلل الزيتون الأخضر (1)
- 1- اغلي الماء والملح واسكبهما في برطمان التخليل ليبردا.
- 2- اغمر الزيتون والكرفس تمامًا بماء التخليل أعلاه، وأغلق السطح بالزيت، ثم غطِ بإحكام لمدة 3-4 أسابيع.
- 3- احفظ في مكان دافئ بعيدًا عن التيارات الهوائية، وحرك البرطمان برفق من وقت لآخر.
نصائح وملاحظات
طريقة أخرى لتخليل الزيتون:** المقادير:
4-6 ملاعق كبيرة ملح، 8-10 ليمونات، زيت
2 كيلوغرام زيتون أخضر
6 أكواب ماء
** طريقة التحضير
اغلي الماء والملح واسكبهما في برطمان التخليل ليبردا.
اعصر عصير الليمونات، لكن لا تتخلص من القشور.
أضف عصير الليمون والزيتون، وغطِّ بالقشور.
اضغط بإحكام، وأغلق السطح بالزيت، ثم غطِ بإحكام لمدة 3-4 أسابيع.
احفظ في مكان دافئ بعيدًا عن التيارات الهوائية، وحرك البرطمان برفق من يوم لآخر.
هذه الوصفه تتبع التصنيفات التاليه: المشهيات
