باتيه الكابوريا و بلح البحر
المكونات الأساسية كابوريا، بلح البحر، قشطه بلدى ، عجينة باتيه
وقت التحضير 50 دقيقة
وقت الطهى 10 دقيقة
الكمية تكفى 6 اشخاص
هذه الوصفه تتبع التصنيفات التاليه: المشهيات,
مقادير باتيه الكابوريا و بلح البحر
1 عبوة بلح البحر
2 ملعقة قشطة
1 فص ثوم ,مفروم
1 ملعقة بقدونس ,مفروم
1 ملعقة ورق بصل ,مقطع
225 جم عجينة باتيه
1 بيضة
1 ملعقة ملح و فلفل
100 جم عصيان الكابوريا ,شرائح
طريقه تحضير باتيه الكابوريا و بلح البحر
1- تمزج القشده و الثوم و القدونس و ورق البصل و الملح و الفلفل فى وعاء.
2- تفرد عجينة الباتيه على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح رفيعه. تقطع العجينه باستخدام قطاعة العجين.
3- تقسم دائرة العجينة الى نصفين. توضع جبة بلح البحر على واحده و 2-1 شريحة كابوريا على النصف الأخر.
4-تغلق أطراف العجينه، لتكون شكل نصف هلال و تفلق جيدا. ترتب على صينيه للفرن. يدهن سطح العجينه بالبيض.
5-يسخن الفرن عند درجة حرارة متوسطة ثم توضع الصينيه لمدة 15 دقائق حتى تستوى العجينه و يصبح سطحها ذهبى اللون.
هذه الوصفه تتبع التصنيفات التاليه: المشهيات,
