وقت التحضير 20 دقيقة
وقت الطهى 10 دقيقة
الكمية تكفى 5 اشخاص
مقادير أصابع الموتزاريلا المحمرة
1 مكعب جبن موتزاريلا ،مقطع كالأصابع
1 كوب دقيق
3 ملعقة كبيرة نشا
1 كوب بقسماط
2 ملعقة كبيرة زيت
2 بيضة
4 ملعقة كبيرة ريحان
1 حبة طماطم ,مقطعة
2 ملعقة معجون طماطم
1 حبة فلفل أخضر
1 ملعقة ملح و فلفل
طريقه تحضير أصابع الموتزاريلا المحمرة
|
 |
1-يخفق البيض فى وعاء مع اضافة الملح والفلفل . |
|
 |
2-يخلط النشاء مع الدقيق في وعاء. |
|
 |
3-يخلط البقسماط مع الريحان فى وعاء . |
|
 |
4-يغمس كل أصبع من أصابع المتزريلا فى البيض ثم فى البقسماط ثم في الدقيق |
|
 |
5-يوضع زيت غزير فى اناء على نار عالية ،ثم تقلى أصابع المودزريلا لمدة دقيقة حتى يصبح لونها ذهبى. |
|
 |
لعمل صلصة الطماطم: |
|
 |
1-توضع ملعقة زيت فى اناء على نار متوسطة ،تضاف الطماطم ومعجون الطماطم والفلفل ويقلب ويترك ليغلى. ،ثم يضاف الريحان مع القليل من الماء ويترك لمدة 10 دقائق. |
يجب ترك أصابع المودزريلا بعد غمسها فى البيض والبقسماط فى الثلاجة لمدة ساعة و يجب أن تكون بعيدة عن بعضها حتى لا تلتصق مع بعض.
هذه الوصفه تتبع التصنيفات التاليه:
المشهيات,