مخلل الملفوف
مقادير مخلل الملفوف
- قلب ملفوف
- 6 فصوص ثوم
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 1 بنجر (اختياري)
طريقه تحضير مخلل الملفوف
- 1- يُفرم بخشونة بالغة.
- 2- يُهرس الثوم مع الملح، ويُبلل بالخل.
- 3- يُغلى الماء مع الكمون والملح، بما يكفي لتغطية الملفوف، ويُوضع في برطمان مع الثوم ليبرد.
- 4- يُترك الماء ليبرد ثم يُضاف الملفوف.
- 5- بعد 4-6 ساعات في الماء يصبح جاهزاً للتقديم.
- 6- لإعطاء لون أحمر للملفوف يمكن إضافة بنجر مقطع أرباع إلى المكونات، وهذا لا يؤثر على الطعم.
نصائح وملاحظات
** لتحضير سائل التخليل يجب إضافة 1 ملعقة صغيرة ملح و 1 ملعقة صغيرة خل لكل كوب ماء.** يمكن استخدام كل من الأوراق البيضاء المفرودة التي تشكل قلب الملفوف والسيقان أيضاً للتخليل.
هذه الوصفه تتبع التصنيفات التاليه: المشهيات
