مقادير محشى الكوسة
1 كجم كوسة ،متوسطة الحجم
1 كوب أرز
500 جم لحم مفروم
4 ملاعق بقدونس ،مفروم
2 ملعقة زيت
1 بصله ،مفرومة
1 ملعقة فلفل اسود
2 ملعقة ملح
2/1 ملعقة بهارات
3 كوب مرق دجاج
طريقه تحضير محشى الكوسة
|
 |
1-تحفر الكوسة جيدا (يفرغ ما بداخلها) وتغسل جيدا ثم تنقع فى ماء وملح . |
|
 |
2-ينقع الأرز لمدة ساعة ثم يصفى من الماء. |
|
 |
3-يوضع الأزر فى إناء ثم تضاف اللحمة والبصل و البهارات و الملح و الفلفل الأسود و الزيت والبقدونس و تخلط جيدا . |
|
 |
4-تحشي الكوسة بالمزيج السابق مع عدم الحشو للأخر. |
|
 |
5-يوضع فى اناء القليل من عيدان البقدونس ثم ترص فوقها الكوسة . |
|
 |
6- ثم يوضع الإناء على نار عالية مع إضافة مرق الدجاج حتى الغليان لمدة 10 دقائق ،ثم تخفض النار وتترك حتى تنضج لمدة 15 دقيقة أخرى. |
هذه الوصفه تتبع التصنيفات التاليه:
المشهيات,