بلح البحر مع نوعين من الصوص
المكونات الأساسية بلح البحر، صوص الطماطم بالريحان، صوص الشمر الكريمى
وقت التحضير 15 دقيقة
وقت الطهى 45 دقيقة
الكمية تكفى 6 اشخاص
يجب أن نأخذ القواقع المتفتحة فقط و الابتعاد عن القواقع التى لم تتفتح
هذه الوصفه تتبع التصنيفات التاليه: المشهيات,
مقادير بلح البحر مع نوعين من الصوص
500 جم بلح البحر
1 ملعقة خل
2 حبات طماطم ،مقطعه
1 ملعقة معجون طماطم
2 ملعقة صغيرة ريحان , مفروم
2 ملعقة زبد
2 عود كراث ,مفروم
1 ملعقة شمر
2 كوب ماء
1 كوب كريمة لباني
4/1 ملعقة سكر
1 ملعقة ملح و فلفل
طريقه تحضير بلح البحر مع نوعين من الصوص
1-يسخن الماء مع الخل فى اناء على نار عاليه. ثم يضاف بلح البحر و يترك لمدة 6 دقائق حتى تتفتح القواقع مع التقليب من حين لأخر.
2-يصفى بلح البحر. ثم تزال نصف القوقعه التى لا تلصق باللحم.
3-توضع الطماطم ومعجون الطماطم والريحان والسكر والملح والفلفل فى اناء. ثم تسخن على نار متوسطه و تترك لمدة 15 دقيقه حتى يصبح الصوص سميكا.
4-يذاب الزبد فى مقلاةعلى نار متوسطه.،ثم يضاف الكرات والشمر ويقلب حتى يصبح طريا.ثم تضاف الكريمه والملح والفلفل ويطهى لمدة دقيقتين.ثم يضرب فى الخلاط.
5-ترص أنصاف بلح البحر فى طبق التقديم .ثم توضع ملعقه من الطماطم ثم ملعقة من صوص الشمر.
هذه الوصفه تتبع التصنيفات التاليه: المشهيات,
