فطائر بالدجاج وعيش الغراب
المكونات الأساسية دجاج،عيش الغراب،جبنة شيدر
وقت التحضير 1 ساعة, 0 دقيقة
وقت الطهى 20 دقيقة
الكمية تكفى 5 اشخاص
هذه الوصفه تتبع التصنيفات التاليه: المشهيات,
مقادير فطائر بالدجاج وعيش الغراب
2 ملعقة دقيق
1 كوب مرقة دجاج
2/1 كوب جبن شيدر ,مبشورة
1 عبوة عجينة هشة (عجينة باتيه)
2 صفار بيضة
1 ملعقة ملح وفلفل
2/1 دجاجة ,مسلوقة ومقطعة
1 بصلة ، مفرومة
1 كوب عيش الغراب ,مقطع
3 ملعقة كبيرة زبد
طريقه تحضير فطائر بالدجاج وعيش الغراب
1-يوضع الزبد فى إناء مع البصل على النار وتقلب حتى تصفر . يضاف عيش الغراب وقطع الدجاج وتقلب حتى تنضج.
2-يضاف الدقيق ويقلب باستمرار لمدة دقيقة . ثم تضاف المرقة وتقلب جيدا. يضاف الملح والفلفل وتترك لتغلى . ثم ترفع عن النار .
3-يرش القليل من الدقيق على سطح أملس ثم تفرد العجينة باستخدام النشابة.ثم تقطع العجينة الى مربعات سمكها 1 سم.
4-توضع ملعقة كبيرة من حشو الدجاج فى منتصف كل قطعة وترفع الاطراف الى المنتصف وتضغط جيدا . ثم تدهن كل فطيرة بصفار البيض .
5-ثم تدهن صينية بالزبد وترص عليها الفطائر .وتوضع فى الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 25 دقيقية حتى تنضج.
هذه الوصفه تتبع التصنيفات التاليه: المشهيات,
