سويس رول بالزيتون
المكونات الأساسية زيتون أسود،بصل،نعناع،بقدونس
وقت التحضير 1 ساعة, 0 دقيقة
وقت الطهى 40 دقيقة
الكمية تكفى 8 اشخاص
هذه الوصفه تتبع التصنيفات التاليه: المشهيات,
مقادير سويس رول بالزيتون
2 كوب دقيق
1 صفار بيضة
2 كوب زيتون أسود ،مقطع
2 حبة بصلة ،مقطعة
2/1 ملعقة فلفل أحمر
1 ملعقة نعناع
2 ملعقة سمسم
2 ملعقة ملح و فلفل
1 كوب عصير برتقال
4/1 كوب زيت زيتون
4/1 كوب زيت ذرة
2 ملعقة باكينج باودر
طريقه تحضير سويس رول بالزيتون
1-يخلط البصل والزيتون والفلفل الحلو والنعناع والملح والفلفل فى اناء.
2-يخلط الدقيق مع الملح والبايكنج باودر في اناء. ثم يضاف عصير البرتقال وزيت الزيتون والزيت الذرة ويعجن المزيج حتى تتكون عجينة متوسطة الكثافة.
3-تقسم العجينة إلى قطعتين و تترك لمدة 30 دقيقة . ثم تفرد كل قطعة بالنشابة إلى أن يصبح سمكها نصف سم.
4-يقسم مزيج البصل والزيتون على القطعتين بالتساوي ليغطي كل السطح . تلف كل قطعة من العجينة مثل السويس رول.
5-تدهن صينية بقليل من الزيت. ثم توضع قطعتي العجين الملفوف فى الصينية ويدهن سطحها بصفار البيض مع قليل من الملح والفلفل، ثم يرش السمسم فوقها.
6-توضع الصنية فى الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 20 دقيقة وتترك حتى يحمر لونها.
7-ثم تخرج من الفرن وتقطع ثم تقدم مع التزيين بالزيتون والنعناع الأخضر.
هذه الوصفه تتبع التصنيفات التاليه: المشهيات,
