كبدة إسكندرانى
المكونات الأساسية كبدة, بصل, فلفل
وقت التحضير 10 دقيقة
وقت الطهى 20 دقيقة
الكمية تكفى 4 اشخاص
هذه الوصفه تتبع التصنيفات التاليه: المشهيات,
مقادير كبدة إسكندرانى
1 كجم كبدة ,شرائح رفيعة
2 حبة بصل ,مقطع
2 ملعقة ثوم ,مفروم
1 حبة فلفل أخضر ،مقطع
1 حبة فلفل أحمر حار ,مقطع
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1/4 كوب زيت ذرة
1 ملعقة ملح وفلفل
طريقه تحضير كبدة إسكندرانى
1-يسخن الزيت في طاسة كبيرة على نار عالية. يضاف البصل و يقلب حتى يصبح لونه ذهبي. ثم يضاف الفلفل الأخضر و الحار و الثوم و يقلب لمدة دقيقة.
2-تضاف الكبدة و تقلب حتى يتغير لونها. يضاف الملح و الفلفل والليمون و تخفض النار و تترك لمدة 5 دقائق حتى تنضج.
هذه الوصفه تتبع التصنيفات التاليه: المشهيات,
