مناقيش الزعتر
المكونات الأساسية زعتر جاف، عجينة فطير
وقت التحضير 10 دقيقة
وقت الطهى 15 دقيقة
الكمية تكفى 5 اشخاص
هذه الوصفه تتبع التصنيفات التاليه: المشهيات,
مقادير مناقيش الزعتر
3/2 كوب زيت زيتون
2/1 كوب زيت ذرة
1 كوب زعتر ,جاف
1 عبوة خميرة
3 أكواب دقيق
1 بيضة
1 ملعقة ملح
طريقه تحضير مناقيش الزعتر
1-يوضع الدقيق مع الملح في اناء. ثم تضاف البيضة والزيت والخميرة (تذاب الخميرة مع نصف كوب ماء و نصف ملعقة سكر)
2- تخلط جميع المقادير جيدا وتعجن باليد حتى تصبح متماسكة .فى حالة عدم تماسكها يتم إضافة القليل من الدقيق.
3-تغطى العجينة وتترك في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
4-تقسم العجينة إلي كرات صغيرة .
5-ينثر القليل من الدقيق على سطح أملس حيث يمكن فرد العجينة كما ينثر القليل من الدقيق على النشابة.
6-تفرد كل كرة من العجينة على حدة باستخدام النشابة حتى تصبح كالقرص ويصبح سمكها حوالي 2/1 سم.
7-يمزج الزعتر بزيت الزيتون في اناء. توضع نحو ملعقة كبيرة من خليط الزعتر فوق كل قرص من العجينة ثم تفرد.
8-يدهن صاج الفرن بالزيت وترص الفطائر فيه. ثم توضع فى الفرن لمدة 15 دقيقة على درجة حرارة مرتفعة
هذه الوصفه تتبع التصنيفات التاليه: المشهيات,
