مناقيش الزعتر
مقادير مناقيش الزعتر
3 أكواب دقيق
1 بيضة
2/1 كوب زيت
2/1 كوب زيت زيتون
1 كوب زعتر مع السمسم
1 باكو خميرة
1 ملعقة ملح
طريقه تحضير مناقيش الزعتر
1-توضع الخميرة مع ملعقة من السكر ونصف كوب ماء دافىء وتترك لمدة 5 دقائق حتى تعلو الخميرة.
2-يوضع الدقيق مع القليل من الملح فى اناء ،ثم يضاف الزيت مع البيضة والخميرة المذابة ويقلب جيدا حتى تمتزج المكونات وتصبح عجينة طرية.
3-تترك العجينة لمدة ساعة حتى يتضاغف حجمها.
4-تقسم العجينة إلي كرات صغيرة.
5-يرش القليل من الدقيق على سطح مستوى ،ثم تفرد كرة العجين بالنشابة حتى يصبح سمكها نصف سم.
6-ثم باقى الكرات بنفس الطريقة.
7-يخلط الزعتر مع زيت الزيتون في اناء.
8-تفرد ملعقة من خليط الزعتر فوق كل منقوشة من العجينة.
9-يدهن صاج بالزيت ،ثم ترص المناقيش.
10-يوضع الصاج فى الفرن على درجة حرارة متوسطة ويترك لمدة 20 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبى.
هذه الوصفه تتبع التصنيفات التاليه: المعجنات,
