مقادير خبز باللحم والجبن
5 كوب دقيق
1 باكو خميرة جافة
1 ملعقة سكر
1 كوب ماء دافئ
3 ملاعق حليب بودرة
1 ملعقة ملح
1 بيض
2 ملعقة زبد
1 كوب حليب
للحشو
لحم مفروم معصج
جبن شيدر
للدهن
1 صفار بيض
2 ملعقة كبيرة حليب
للتزيين
سمسم
حبة بركة
طريقه تحضير خبز باللحم والجبن
|
|
1-توضع الخميرة مع السكر فى ماء دافىء وتترك لمدة 10 دقائق حتى تعلو الخميرة. |
|
|
2-يوضع الدقيق والملح مع حليب البودرة والخميرة |
|
|
يُنخل الدقيق والحليب البودرة والملح ويوضع في آلة العجن على سرعة متوسطة. |
|
|
يُضاف للدقيق خليط الخميرة والبيض والزبدة ويُعجن. |
|
|
يُضاف للخليط الحليب ويُعجن حتى تندمج كل المكونات ونحصل على عجين أملس ومتماسك. |
|
|
يُغطى العجين بمنشفة قماش ويُترك في مكان دافئ لمدة 10 دقائق حتى يختمر. |
|
|
يُقطع العجين إلى كرات صغيرة ثم تُفرد على سطح مائدة مرشوش بقليل من الدقيق على هيئة دوائر. |
|
|
توضع كمية من اللحم المفروم أو جبن الشيدر على أحد جانبي العجين ثم يُلف على شكل أسطوانة بحيث نبدأ بالطرف القريب من الحشو ويكون الحشو للداخل. |
|
|
يُرص على صاج فرن مدهون بقليل من الزيت ويُغطى بمنشفة قماش ويُترك لمدة 35 دقيقة ليختمر مرة أخرى. |
|
|
يُجهز الفرن بتسخينه على درجة حرارة 200 درجة مئوية . |
|
|
يُخفق صفار البيض مع الحليب ويُدهن سطح وحدات الخبز به. |
|
|
يُرش سطح الخبز بالسمسم وحبة البركة. |
|
|
يُخبز في الفرن لمدة 15 دقيقة |
هذه الوصفه تتبع التصنيفات التاليه:
المعجنات,