مقادير فطائر صغيرة مع لحم و بشاميل
1 للعجين
½ 1 كوب دقيق
½ ملعقة صغيرة ملح
½ كوب زبده قطع باردة
45 ملعقة كبيرة ماء بارد
2 للحشو
لحم مفروم ناضج (أو قطع دجاج مسحبة)
أي نوع خضروات ناضجة و مُقطَعة مكعبات صغيرة
صلصة بشاميل
جبن بارمازان مبشور (أو جبن رومي)
طريقه تحضير فطائر صغيرة مع لحم و بشاميل
|
|
تُخلط كل مكونات العجين في العجانة حتى تندمج المكونات و نحصل على عجين متماسك، ثم تُترك في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى يسهل تشكيلها. |
|
|
تُفرد على كاونتر مرشوش بقليل من الدقيق ، و تُقطَع باستخدام قطَاعه دائرية و تُقرد في قوالب متوسطة الحجم . |
|
|
يُوضع كمية مناسبة من الحشو في العجين مع اللحم المفروم ( أو الدجاج) ، و يُصب عليها صلصة البشاميل حتى تغطيها ، و يُرش الجبن المبشور على سطحها. |
|
|
تُخبز في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 30 - 45 دقيقة . |
هذه الوصفه تتبع التصنيفات التاليه:
المعجنات,