الخبز العربي
مقادير الخبز العربي
4 كوب دقيق
1 معلقة كبيرة حليب بودرة
1 معلقة كبيرة خميرة جافة
1 معلقة كبيرة سكر
1 معلقة صغيرة ملح
2 معلقة كبيرة زبده لينة
¾ 1 كوب ماء
طريقه تحضير الخبز العربي
يُجهز الفرن بتسخينه على درجة حرارة 250 درجة مئوية.
يُخلط الدقيق والسكر والملح و الخميرة والحليب البودرة .
يُُضاف الزبد وتقلب جيداً ثم تُعجن بالماء.
تقطع العجين إلى قطع مستديرة وتفرد.
يُخبز الخبز في الفرن السابق التسخين على حجر ساخن لمدة 8 دقائق تقريباً حتى يرتفع.
(1)
تفرد العجين على شكل مستدير.
تزين العجين بالجبنة القشقوان والطماطم وزيت الزيتون والزعتر على شكل وردة.
توضع في فرن درجة حرارته 250 درجة مئوية حتى تنضج وتقدم ساخنة.
(2)
يفتح الخبز بعد طهية بالعرض بحيث يفصل الوجه عن الظهر.
يوضع ظهر الخبز وعلية طبقات من الجبن الموتزاريلا والطماطم أو طبقات من المورتديلا وقطع الدجاج والجبن بين طبقات الدجاج حسب الرغبة ويغطى بوجه الخبز.
يوضع في وعاء مضلع ساخن به قليل من زيت الزيتون حتى يأخذ علامات الشواء ويقلب.
يوضع بورق الألمونيوم في فرن متوسط الحرارة حتى يتم تسخينه .
(3)
يُزين الخبز إما بحلقات من الطماطم والجبن أو بالزعتر وزيت الزيتون.
يُخبز في فرن متوسط الحرارة حتى ينضج
هذه الوصفه تتبع التصنيفات التاليه: المعجنات,
