الحريرة



مقادير الحريرة

1/2 كجم لحم مكعبات  
1 ملعقة كركم  
1 ملعقة فلفل أسود  
1 ملعقة قرفة  
5 حبة طماطم  
7 كوب ماء  
1 كوب عدس  
1 علبة حمص  
100 جم مكرونة اسباجيتى  
2 بيض  
1 ليمونة ،عصير  
1/4 ملعقة زنجبيل  
1/4 ملعقة فلفل أحمر حار  
2 ملعقة سمنة أو زبدة  
1 حزمة كرفس  
1 بصلة حمراء ،مفرومة  
5 عود كزبرة خضراء ،مفرومة  

طريقه تحضير الحريرة

1-توضع اللحمة مع الكركم والفلفل الأسود والقرفة والزنجبيل والفلفل الأحمر والسمنة والكرفس والبصل والكزبرة فى اناء كبير وتقلب معا على نار هادئة بين الحين والآخر لمدة 5 دقائق. تقشر الطماطم وتقطع مكعبات كبيرة وتضاف للمزيج وتترك على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
2-ثم يضاف الى الاناء الماء والعدس وتعلَى النار حتى الغليان ، ثم يغطى الاناء ويترك على نار هادئة لمدة 90 دقيقة.
3-قبل نضج اللحمة بـ 10 دقيقة ، تضاف حبات الحمص والمكرونة وتترك على النار 10 دقيقة حتى تستوي المكرونة ،ثم يضاف عصير الليمون والبيض ،تترك على النار لمدة دقيقتين حتى نضج البيض . ثم تقدم الشوربة
لتقشير الطماطم ،توضع الطماطم فى ماء مغلى لمدة 2 دقيقة ثم تغسل بماء بارد وتقشر.
هذه الوصفه تتبع التصنيفات التاليه: الشوربه,






وصفات شبيهه




المزيد من الوصفات

أعلانات مدفوعه