الحريرة

1-توضع اللحمة مع الكركم والفلفل الأسود والقرفة والزنجبيل والفلفل الأحمر والسمنة والكرفس والبصل والكزبرة فى اناء كبير وتقلب معا على نار هادئة بين الحين والآخر لمدة 5 دقائق. تقشر الطماطم وتقطع مكعبات كبيرة وتضاف للمزيج وتترك على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.

2-ثم يضاف الى الاناء الماء والعدس وتعلَى النار حتى الغليان ، ثم يغطى الاناء ويترك على نار هادئة لمدة 90 دقيقة.

3-قبل نضج اللحمة بـ 10 دقيقة ، تضاف حبات الحمص والمكرونة وتترك على النار 10 دقيقة حتى تستوي المكرونة ،ثم يضاف عصير الليمون والبيض ،تترك على النار لمدة دقيقتين حتى نضج البيض . ثم تقدم الشوربة