شوربة الذرة بالدجاج والكريمة على الطريقة الصينية
مقادير شوربة الذرة بالدجاج والكريمة على الطريقة الصينية
1 علبة حبوب الذرة الحلوة المسلوقة
3 كوب مرق دجاج
1 كوب حليب مركز
1 كوب حليب
2/1 دجاجة ،بدون عظم مقطعة
1 ملعقة عصير ليمون
1 ملعقة نشاء
1 ملعقة صويا صوص
1 بيضة
3 ملاعق ماء
2 ملعقة ملح
1 ملعقة فلفل اسود
طريقه تحضير شوربة الذرة بالدجاج والكريمة على الطريقة الصينية
1-يوضع الدجاج فى اناء على نار عالية ، يضاف 3 أكواب مرق دجاج ،ثم يضاف الحليب والحليب المركز والليمون ويتركوا على نار حامية، ويراعى عدم الغليان.
2-تصفى علبة الذرة من الماء، وتوضع حبوب الذرة في القدر.
3-يذوب النشاء في الماء البارد ويضاف للخليط مع التحريك المستمر . يستمر التحريك لمدة 3 دقائق حتى يقرب الخليط على الغليان.
4-يضاف الصويا صوص .ثم تضرب البيضة وتضاف بالتدريج مع التحريك المستمر . تترك لمدة 3 دقائق على نار هادئة ثم تقدم.
يسلق صدرين من الدجاج المنزوع جلده في 4 أكواب ماء مضاف لها 2 عود كرفس 2 حبة هيل و2 ورقة لورا وملح وفلفل وبصل وترك على النار لمدة 30 دقيقة ، أو يستخدم دجاج سبق سلقه.
هذه الوصفه تتبع التصنيفات التاليه: الشوربه,
