مخلل الخيار (1)

نصائح وملاحظات

** لتحضير سائل التخليل، يجب إضافة 1 ملعقة صغيرة ملح و 1 ملعقة صغيرة خل لكل كوب ماء.
** إذا كنت تستخدم الفلفل الحار، إما افرمه مع الكرفس أو اصنع شقاً في جانب الفلفل وأضفه كاملاً - الخيار الثاني يعطي طعماً أقل حدة.
** هناك طريقة أخرى لتحضير مخلل الخيار:
1) ذوب الملح في الماء، أضف الخل، واسكب في برطمان التخليل.
2) أضف الخيار والفلفل الحار، مع التأكد من أنهما مغموران تماماً في السائل.
3- اضغط، وغطِ بإحكام، وبعد 3-4 أيام يصبح جاهزاً للاستخدام.