فاصوليا بيضاء مجففة
تعتبر الفاصوليا البيضاء المجففة من الأطباق الغنية بالبروتين والحديد والثيامين والمغنيسيوم. وهي إضافة جيدة للنظام الغذائي الصحي وتثري تنوع الأطباق.
مقادير فاصوليا بيضاء مجففة
- 1/4 كيلوغرام فاصوليا بيضاء مجففة
- 1 ملعقة كبيرة أوراق بقدونس
- ملح
- 2 بصل أحمر
- 3 طماطم صلبة
- صلصة سلطة
طريقه تحضير فاصوليا بيضاء مجففة
- 1- تنقع الفاصوليا طوال الليل لتليين قشرتها الخارجية وجعلها تمتص المزيد من الماء وتتفكك أثناء الطهي.
- 2- تصفى، وتغطى بماء نظيف، وتغلى حتى تنضج، حوالي 15 دقيقة.
- 3- يضاف الملح، وتزال الرغوة، وتترك على نار هادئة لمدة 5 دقائق أخرى.
- 4- تصفى وتفرد لتبرد.
- 5- تقطع البصل شرائح رفيعة، وتقطع الطماطم مكعبات، وتضاف إلى الفاصوليا مع البقدونس المفروم وصلصة السلطة، ثم تخلط جيداً.
هذه الوصفه تتبع التصنيفات التاليه: المشهيات, الخضروات و البقوليات
