شوربة حلوة وحامضة

طريقه تحضير شوربة حلوة وحامضة

1. 1- قطّع فيليه السمك إلى قطع بحجم اللقمة. ضع السمك في وعاء خلط كبير.
2. 2- أضف الفلفل إلى السمك. غطِّ الوعاء واتركه جانبًا في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة.
3. 3- قطّع كل حبة طماطم إلى 8 أثمان.
4. 4- اطهُ الطماطم مع السكر في قدر كبير به زيت ساخن على نار متوسطة لمدة دقيقتين، أو حتى تصبح الطماطم طرية.
5. 5- في هذه الأثناء، صفِّ علبة الأناناس المقطع جيدًا.
6. 6- أضف مرقة الدجاج والأناناس والسمك إلى الطماطم. اتركها لتغلي على نار عالية.
7. 7- خفّض الحرارة إلى متوسطة واطهُ لمدة 5 دقائق.
8. 8- افرم أوراق النعناع الطازجة.
9. 9- أضف الخل والنعناع والبصل الأخضر.
10. 10- عندما ينضج السمك ويصبح طريًا، ارفعه عن النار.
11. 11- ضع الشوربة في وعاء تقديم. قدّمها.