شوربة جاوة بالكاري

طريقه تحضير شوربة جاوة بالكاري

1. 1- قطع لحم البقر للمطهي إلى قطع بحجم اللقمة.
2. 2- ضع قطع اللحم في قدر هولندي (داتش أوفن). أضف الماء ومكعبات المرق. اسلق جزئياً.
3. 3- خفف الحرارة واطبخ خليط اللحم لمدة 60 دقيقة.
4. 4- في هذه الأثناء، قطع البصل الأخضر. افرم فصوص الثوم والفلفل الأحمر الحار.
5. 5- افرم. ضع هذه المكونات في ووك مع زبدة مذابة على نار متوسطة إلى عالية.
6. 6- أضف الزنجبيل، الكركم، الكزبرة، الكمون، ومعجون الجمبري واترك على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
7. 7- قطع الفاصوليا الخضراء إلى مكعبات. قشر وقطع البطاطس الحمراء. اترك جانباً.
8. 8- أضف عشب الليمون وورقة السلام واطبخ لمدة دقيقتين إضافيتين.
9. 9- أضف خليط التوابل إلى مرق اللحم واطبخ لمدة 5 دقائق.
10. 10- أضف الفاصوليا الخضراء والبطاطس. قلب جيداً.
11. 11- ضع غطاء على الووك. اترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق إضافية.
12. 12- أضف حليب جوز الهند والسكر.
13. 13- ارفع الغطاء، واترك على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
14. 14- عندما تنضج الشوربة، تصبح الخضروات طرية.
15. 15- انقل إلى طبق التقديم وقدم ساخناً.