شوربة الكرز الباردة
10 to 15 minutes 10 minutes 6
شوربة الكرز الباردة خيار مثالي ليوم صيفي حار. في المجر تُقدَّم كطبق أول، لكنها تصلح أيضًا كحلوى.
مقادير شوربة الكرز الباردة
- 1 بنت نصف ونصف
- 1 علبة (20 إلى 21 أونصة) حشوة فطيرة الكرز
- 1 كوب ماء
- 1 عود قرفة
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 20 قرنفل كامل
طريقه تحضير شوربة الكرز الباردة
- 1- يُخلط حشوة فطيرة الكرز المعلبة مع الماء في قدر كبير.
- 2- توضع حبات القرنفل الكاملة في قطعة شاش وتربط.
- 3- توضع كيس الشاش في القدر.
- 4- يُضاف عود القرفة وعصير الليمون إلى القدر. يُقلب جيدًا. يُغلى جزئيًا على نار متوسطة إلى عالية.
- 5- يُترك على نار هادئة لمدة 5 إلى 10 دقائق تقريبًا، مع التحريك المتكرر.
- 6- تُزال كيس الشاش مع القرنفل وعود القرفة من خليط الكرز.
- 7- يُترك ليبرد في درجة حرارة الغرفة.
- 8- يُضاف النصف ونصف، ويُخلط بملعقة حتى يصبح الملمس ناعمًا.
- 9- يُبرد في الثلاجة. يُقدّم باردًا.
