شوربة الفواكه

طريقه تحضير شوربة الفواكه

1. 1 - اخلط الماء، البرقوق، الزبيب، وعيدان القرفة معاً في قدر كبير.
2. 2 - اغلي المزيج. خفف النار قليلاً واطه لمدة 25 إلى 30 دقيقة (حتى يصبح القوام طرياً).
3. 3 - أضف المشمش واتركه على نار هادئة لمدة 8 إلى 10 دقائق إضافية (أو حتى يلين).
4. 4 - استخدم مصفاة لفصل السائل عن الفاكهة المطبوخة.
5. 5 - ضع السائل في قدر آخر.
6. 6 - أضف عصير الكرز إلى السائل.
7. 7 - قلب التابيوكا والسكر ثم اترك على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة على الأقل. قلب بين الحين والآخر حتى يصبح التابيوكا شفافاً.
8. 8 - عندما يثخن العصير، أزل عود القرفة من الفاكهة.
9. 9 - أضف العصير المغلظ والكرز إلى الفاكهة. قلب برفق.
10. 10 - إذا رغبت، يمكنك تزيينها بشرائح البرتقال والليمون.
11. 11 - قدمها دافئة أو باردة.