شوربة الطماطم
تتميز هذه الشوربة بقاعدة طماطم ناضجة مطهوة في مرق لحم غني، وتضاف شعرية مجروشة فتصبح طرية، وتُكمل بجبنة بارميزان مبشورة مع خيار إضافة حليب لقوام كريمي.
مقادير شوربة الطماطم
- 1 كيلوغرام طماطم ناضجة
- جبنة بارميزان
- 1/2 كوب شعرية مجروشة
- 2 كوب مرق لحم
- ملح وفلفل
- 1 كوب حليب (اختياري)
طريقه تحضير شوربة الطماطم
- 1- اسلق الطماطم مع مرق اللحم لمدة 9-10 دقائق تقريباً، ثم اخلط في الخلاط، صفِّ، وأعد إلى النار.
- 2- عند الغليان، أضف الشعرية والملح والفلفل، واطهِ لمدة 10 دقائق إضافية، أو حتى تذبل الشعرية.
- 3- قدم مع رشة من جبنة البارميزان المبشورة.
- 4- إذا رغبت، يمكنك إضافة كوب من الحليب بعد أن تلين الشعرية، لإغناء الشوربة بقوام لذيذ.
هذه الوصفه تتبع التصنيفات التاليه: الشوربه
