شوربة السمك الليبية
15 minutes 20 minutes 6
مقادير شوربة السمك الليبية
- 1 ملعقة صغيرة أوريجانو
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
- 1/4 بصلة، مفرومة
- 1/2 رطل فيليه سمك، مثل القاروس أو السنهالي
- 3 ليمونات
- 6 أكواب مرق سمك
- 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل حار
- 4 فصوص ثوم
طريقه تحضير شوربة السمك الليبية
- 1 - اقلي البصل في قدر كبير مع زيت الزيتون حتى يصبح طرياً وشفافاً لمدة 5 إلى 10 دقائق.
- 2 - في هذه الأثناء، افرمي فصوص الثوم.
- 3 - أضيفي الفلفل الحار والثوم وقلبي. اتركي الخليط على نار هادئة لمدة دقيقة إضافية.
- 4 - أضيفي مرق السمك، معجون الطماطم، الأوريجانو، والكمون وقلبي. اغلي الخليط غلياناً خفيفاً. أضيفي فيليه السمك.
- 5 - خففي النار واطهي لمدة 10 دقائق إضافية، أو حتى ينضج السمك.
- 6 - قطعي الليمونات إلى نصفين. قدمي شوربة السمك مع أنصاف الليمون.
هذه الوصفه تتبع التصنيفات التاليه: الشوربه
