شوربة الزبادي الساخنة
تتكون هذه الشوربة من زبادي غني يُمزج مع مرق الدجاج والبصل المقلي، ويُسخن برفق حتى يقترب من الغليان دون أن ينفصل. تضاف الكزبرة المفرومة في النهاية لتعطي نكهة عشبية منعشة، وتُقدم ساخنة كطبق خفيف.
وصفة تركية
مقادير شوربة الزبادي الساخنة
- 2 كوب زبادي غني
- 2-3 كوب مرق دجاج
- 1 ملعقة كبيرة أوراق كزبرة، مفرومة ناعماً جداً
- 2 بصل، مفروم ناعماً جداً
- ملح
- زيت طبخ
طريقه تحضير شوربة الزبادي الساخنة
- 1- اقلي البصل في الزيت حتى يذبل.
- 2- اغلي مرق الدجاج غلياً خفيفاً، أضيفي البصل، واطهي لمدة 9-10 دقائق تقريباً.
- 3- ارفعي عن النار واسكبي الزبادي برفق في المرق مع التحريك المستمر.
- 4- أعيدي القدر إلى النار وسخني حتى نقطة الغليان فقط، ثم ارفعي عن النار.
- 5- أضيفي الملح، رشي الكزبرة، ثم قدمي.
هذه الوصفه تتبع التصنيفات التاليه: الشوربه
