شوربة الذرة الحلوة

طريقه تحضير شوربة الذرة الحلوة

1. 1- سخني الحليب (بدون غليان) على نار هادئة في قدر متوسط الحجم.
2. 2- في هذه الأثناء، ذوبي الزبدة في قدر على نار متوسطة.
3. 3- قطعي البصل. اقليه في الزبدة لمدة 5 دقائق، مع الاستمرار في التحريك حتى يلين.
4. 4- أخفضي النار وأضيفي دقيق الذرة إلى القدر.
5. 5- اتركيه على نار هادئة لمدة دقيقتين تقريباً، مع الاستمرار في التحريك.
6. 6- ارفعي القدر عن النار. أضيفي الحليب الدافئ تدريجياً إلى خليط البصل مع التحريك.
7. 7- أعيدي القدر إلى النار، على نار متوسطة.
8. 8- أضيفي مرق الدجاج أو الخضار، والذرة، وملح الكرفس، والفلفل.
9. 9- اسلقي الشوربة سلقاً خفيفاً مع التحريك المتكرر.
10. 10- أخفضي النار وأضيفي القشدة. امزجي جيداً.
11. 11- اتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق تقريباً. عندما تسخن الشوربة بالكامل، قدميها في أطباق شوربة.