شوربة الخيار الباردة

طريقه تحضير شوربة الخيار الباردة

1. 1- قشر الخيار. قطع الخيار إلى نصفين. أزل الأجزاء والبذور غير الصالحة للأكل. قطع الخيار إلى دوائر نصفية رفيعة. اتركه جانباً.
2. 2- قطع البصل الأخضر إلى قطع صغيرة جداً.
3. 3- ضع البصل في وعاء كبير.
4. 4- أضف الخيار، صلصة الصويا، الخل، الملح، وبذور السمسم إلى الوعاء.
5. 5- اترك المزيج يتبل لمدة 25 إلى 30 دقيقة.
6. 6- أضف الماء إلى الوعاء. اخلط جيدًا.
7. 7- ضع الوعاء في الثلاجة لتبرد لمدة حوالي ساعة إلى ساعتين.
8. 8- رش الشوربة بالفلفل الحار.
9. 9- أضف مكعبات الثلج إلى الشوربة لحفظها باردة حتى التقديم.
10. 10- قدم الشوربة باردة.