شوربة الحمص
تُعد هذه الشوربة من الحمص المنقوع المطهو مع البصل والكمون، وتُكمل بعصير الليمون والملح والفلفل لتعطي طعماً منعشاً وحمضياً خفيفاً. تُقدم تقليدياً مع مكعبات خبز محلي محمصة تمتص المرق وتضيف قرمشة لطيفة.
مقادير شوربة الحمص
- 2 كوب حمص
- ملح وفلفل أسود
- 2 بصل، مفروم إلى قطع رفيعة
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- خبز محلي
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
طريقه تحضير شوربة الحمص
- 1- اترك الحمص ينقع ليلة قبل ذلك، صفيه، أضف ماء طازجاً بضعف مقداره، والبصل، واطه لمدة 20-30 دقيقة تقريباً، حتى ينضج أو يذبل.
- 2- أضف الكمون، عصير الليمون، الملح والفلفل واسلق لمدة 4-5 دقائق إضافية.
- 3- تقليدياً، يُقدم هذا الطبق مع خبز محلي مقطع مكعبات ومحمص.
هذه الوصفه تتبع التصنيفات التاليه: الشوربه
