شوربة الإجوسي

طريقه تحضير شوربة الإجوسي

1. 1- اطحن بذور الإجوسي في الخلاط لمدة 30 إلى 40 ثانية. ضعها في وعاء. اتركها جانباً.
2. 2- اغسل اللحم وقطعه إلى مكعبات صغيرة الحجم. أضف التوابل.
3. 3- قم بقلي اللحم في مقلاة كبيرة مع الزيت على نار متوسطة عالية لمدة 3 إلى 5 دقائق.
4. 4- قطّع 2 طماطم كبيرة. قشر و قطّع البصل الصغير. أزل البذور و قطّع الفلفل الحار (أو الفلفل الجالابينو).
5. 5- اخلط الطماطم، البصل، والفلفل في معالج الطعام لمدة حوالي 30 ثانية.
6. 6- عندما يصبح القوام ناعماً، أضف مزيج الطماطم إلى اللحم.
7. 7- خفض الحرارة إلى نار متوسطة منخفضة. ضع غطاء لتغطية المقلاة واتركه على نار هادئة لمدة 1 1/2 إلى 2 ساعات.
8. 8- عندما يصبح اللحم طرياً، أضف صلصة الطماطم، 1 كوب ماء، سرطان، جمبري، وسمك مدخن.
9. 9- اطهيه لمدة 10 دقائق إضافية. في الوقت نفسه، نظف السبانخ ثم قطّعه فرماً ناعماً.
10. 10- أضف السبانخ وبذور الإجوسي. اطهيه لمدة 10 دقائق إضافية. قدمه.