المينسترون

طريقه تحضير المينسترون

1. 1- قطّع الكوسة الطازجة إلى مكعبات.
2. 2- افرم أوراق سيقان الكرفس ناعماً.
3. 3- قشّر الجزر وقطّعه إلى مكعبات.
4. 4- قطّع الطماطم بملعقة.
5. 5- اهرِس الفاصوليا معاً في قدر كبير باستخدام شوكة.
6. 6- افرم البقدونس الطازج.
7. 7- حرّك الثوم والملح والفلفل والزيت والبقدونس.
8. 8- أضف الماء وجميع الخضروات إلى القدر. اسلقها سلقاً جزئياً على نار متوسطة. حرّك كثيراً.
9. 9- خفّف النار، غطّ القدر بغطاء، واطهِ لمدة 60 دقيقة تقريباً. حرّك كثيراً.
10. 10- أضف المكرونة ومرق اللحم البقري.
11. 11- اطهِ لمدة 15 دقيقة إضافية. حرّك كثيراً.
12. 12- أضف الملح حسب الرغبة. عند النضج، ارفع عن النار وقدّم في أطباق حساء.