الارز الهندي
مقادير الارز الهندي
الارز الهندي
1 كوب ارز بسمتي
1\4 كوب حمص بنغالي وملعقتين زبيب
2 حبة بصل أحمر ،قطع
5 فص ثوم ،مفروم
1\4 كوب كاجو
1 عود قرفه ،حبة هيل ،ورقه غار ،جوزه طيب
2 حبة قرنفل
1 ملعقة فلفل اسود
2/1 جوز طيب مطحون ، هيل مطحون ، كركم ،كمون
1\4 ملعقه قرفه مطحونه
طريقه تحضير الارز الهندي
1 - يسلق الحمص حتى النضج
2- يوضع 2 لتر ماء في قدر وتوضع البهارات وقليل من الزيت عندما يغلي الماء نضيف الارز ،حينما ينضج الارز نصفيه
3- نقلي البصل حتى يصفر ،ثم يضاف الثوم اليه حتى يحمر ،ثم يضاف الحمص والكاجو والزبيب والملح والبهار ونقليهم قليلا .
4- يضاف فوق الخلطه الارز المسلوق ويقلب جيدا ثم يقدم ويزين بالكرفس والريحان.
هذه الوصفه تتبع التصنيفات التاليه: الأرز,
