مقادير كشك بالأرز
1/2 كوب أرز
3 ملعقة كبيرة سمن
1 حبة بصل مفروم
2 ملعقة كبيرة دقيق
½ ملعقة صغيرة ملح وفلفل
3 كوب مرقة دجاج او لحم
1 كوب لبن
طريقه تحضير كشك بالأرز
|
|
1- اغسلى الارز وانقعية فى ماء دافئ 30 دقيقة |
|
|
2- ضعى السمن فى اناء متوسط الحجم على نار متوسطة |
|
|
3- اضيفى البصل وقلبى الى ان يصبح ذهبى اللون |
|
|
4- خذى نصف كمية البصل الموجود ( تستخدم للتزيين ) |
|
|
اضيفى الدقيق إلى بقية البصل الموجود فى القدر قلبى لبضع ثوانى ليختلط مع البصل واضيفى الملح والفلفل والمرق واللبن |
|
|
5- صفى الارز من الماء واضيفية إلى القدر وقلبى لمزج مع بعضه البعض |
|
|
6- اتركى الاناء على نار متوسطة إلى أن يغلى مع التقليب من حين لآخر |
|
|
7-غطى القدر واتركية على نار هادئة من 20 دقيقة إلى أن يصبح الكشك متماسكا |
|
|
8- وزعى الكشك فى طبق التقديم وانثرى بقية البصل المحمر |
هذه الوصفه تتبع التصنيفات التاليه:
الأرز,