مقادير أرز المغازلية باللحم
1 كجم لحم ،مقطع
2 كوب أرز
1 كوب لبن زبادي
1 حبة طماطم
3 حبة بصل ،حلقات رفيعة
4 فص ثوم،مفروم
2 ملعقة كبيرة زيت
1 ملعقة صغيرة قرفة
1 ملعقة صغيرة قرنفل
1 ملعقة صغيرة هيل
1 ملعقة صغيرة خولنجان
1 ملعقة صغيرة زعفران
2 ملعقة ملح
طريقه تحضير أرز المغازلية باللحم
|
|
1-انقعي الزعفران لمدة ساعة في كوب ماء . |
|
|
2-يخلط الثوم مع الملح , والقرفة , والقرنفل , والهيل , والخولنجان |
|
|
3-ضعي الزيت في اناء علي النار وضعي البصل وقلبيه حتى يصفر ثم ارفعيه و دقيه ليصبح ناعما. |
|
|
4-ضعي اللحم فى الاناء الموجود به الزيت وقلبيه جيدا ثم أضيفي قطع الطماطم وقلبيه لمدة 10 دقيقة. |
|
|
5-أضيفي اللبن الزبادي إلي الاناء مع كوب ماء واتركيه علي النار لمدة ساعة . |
|
|
6-اغسلي الأرز واسلقيه نصف سلق , ثم أضيفيه الى اناء اللحم وخففي النار واتركيه حتى ينضج . |
|
|
7-رشي الزعفران علي وجه الأرز |
|
|
8- ثم ضعي محتويات الاناء في طبق التقديم |
هذه الوصفه تتبع التصنيفات التاليه:
الأرز,