مقادير الأرز مع كبد الدجــاج
2 كوب أرز
3 ملعقة كبيرة زيت او سمن
1 حبة بصل، مفروم
2 فص ثوم ،مهروس
250 جرام كبد دجاج، مقطع
1 حبة فلفل اخضر ،مكعبات
1 حبة فلفل احمر ،مكعبات
1 حبة كبيرة جزر ،مكعبات
2 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة بهارات
2/1 ملعقة صغيرة هيل ،مطحون
2/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
3 كوب ماء او مرق دجاج
طريقه تحضير الأرز مع كبد الدجــاج
|
|
1- يغسل الأرز ، انقعيه في ماء 30 دقيقة. |
|
|
2- يوضع الزيت في اناء متوسط على نار متوسطة ،بضاف البصل والثوم،ويقلب الى ان يصبح البصل ذهبي اللون. |
|
|
3- اضيفي كبد الدجاج ،استمري بالتقليب الى ان تجف الكبدة وتتشرب كل السوائل المتكونة . |
|
|
4- اضيفي الفلفل الأخضر ،الفلفل الأحمر، الجزر، استمرى بالتقليب لمدة 10 دقيقة. |
|
|
5- اضيفي الملح، البهارات، الهيل والفلفل الأسود، قلبي جيدا. |
|
|
6-يصفى الأرز من ماء النقع ،ثم يضاف الى خليط الكبدة والخضراوات، قلبي الى ان تختلط المكونا. |
|
|
7- اضيفي الماء ،اتركى الأرز يغلي على نار قوية. |
|
|
8 - قلبي الأرز لتوزيع الخلطة جيدا ،ثم خففي النار واتركي الأرز ليطهى بهدوء لحوالي 20 دقيقة. |
|
|
9- ضعي الأرز في طبق التقديم وقدميه |
هذه الوصفه تتبع التصنيفات التاليه:
الأرز,